|
Sashimi Van Inktvis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 inktvis; schoongemaakt
1 wortel; fijngeraspt
-saus-
1 deciliter sojasaus
1 mespuntje wasabi
4 dilletakjes; als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de inktvis in koud, zout water en dep hem droog. Kerf een kant van de inktvis in en snijd hem in 1 cm dikke repen.
Vermeng de sojasaus met wasabipoeder en giet de saus in 4 kleine kommetjes.
Leg een schepje wortel op elk bord. Leg de inktvis ertegen. Garneer het geheel met een dilletakje
|
|
|